Les points forts de la formation
Le contenu de cette formation a été réalisé en partenariat avec un expert de la gestion d’entreprise spécialisé dans la restauration
Contenu de la formation
Présentation : Le projet Définition de l’offre de services 1/ Evaluer la faisabilité de son projet Réalisation de l’étude de marché : à quels besoins répond mon offre La définition du persona Le business plan 2/ Les actions préalables au lancement Le permis d’exploitation La formation sur l’hygiène alimentaire Le permis de vente de boissons alcooliques : une exigence particulière 3/ Le choix des statuts juridiques L’objet social de mon entreprise : un critère déterminant Des statuts adaptés à ma situation personnelle Les règles fiscales applicables en fonction de la forme juridique Les règles spécifiques applicables en cas d’association 4/ La comptabilité et la gestion Des règles spécifiques dans la restauration Les différentes charges 5/ Les obligations de l’exploitant Des obligations particulières en fonction de la typologie du restaurant Les règles particulières liées à l’activité de restauration Les affichages obligatoires 6/ L’identification des partenaires Trouver ses fournisseurs La pratique de la négociation dans les activités de restauration La livraison : un marché à ne pas négliger 7/ Définition de sa carte Les règles de conservation Calculer son seuil de rentabilité Gérer les invendus 8/ Communication et développement commercial
Objectif de la formation
Cette formation a pour finalité d’accompagner les entrepreneurs qui souhaitent se lancer dans la restauration, notamment avec l’ouverture d’un restaurant.
Résultats attendus
A l’issue de cette formation, les personnes qui souhaitent se lancer dans la restauration disposeront des informations nécessaires pour commencer leur activité, en ayant les clés pour la pérenniser
Réussissiez votre évolution professionnelle grâce à nos conseils d’expert
Accompagnement personnalisé pour réussir son évolution professionnelle
Certification
Actions de formation dispensées aux créateurs et repreneurs d’entreprise
Niveau de sortie : Sans niveau spécifique
Durée et rythme de la formation
35 h
Prix de la formation
Prix de la formation 3 000,00 €
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